所谓“四红”是指红豆、红枣、花生和红糖。
红豆含有多种维生素和微量元素,尤其是铁和维生素B12,有很好的补血和促进血液循环功能,经期时间长、血量大的人可以多吃,孕妇多吃红豆还能催奶。
花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,有益气健脾、补血止血等功效。
红枣养胃、安神,特别是鲜枣,含丰富的维生素C以及钙铁,中年女性骨质疏松较严重,多吃红枣可改善。
红糖活血散寒、补血益气
用这四种食物煮成的粥,就叫‘四红粥’,能充分发挥它们的各种作用,营养会更好。
熬这种粥要以米为主,最好用糯米,根据米的多少,适量加一些红枣、花生和红豆,等到快熟的时候,再放少许红糖,也可出锅之后加,味道香甜、养人养颜。
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